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Botella de vino tinto con una etiqueta que dice "TEFFY" y "Gamay 2025, Nolan Vineyard, Aliso's Canyon."
Logotipo de Teffy en rojo
Sombra de botella

2025 GAMAY NOIR

Viñedo NOLAN
Alisos Canyon

Icono de Teffy

El viñedo Nolan se encuentra en la esquina noreste de Alisos Canyon, justo al sur del Valle de Santa María. Las montañas que se extienden de este a oeste se abren al Océano Pacífico, canalizando el aire marino a través del cañón y enfriando las uvas por las mañanas y las noches. La fermentación parcial con racimo entero aporta textura y añade matices salados al vino. Este Gamay se puede disfrutar joven, pero debería desarrollarse elegantemente a lo largo de muchos años.

Perfil de cata

Fresco y vibrante, con fruta roja y aromas herbales. De cuerpo medio en boca con notas de pimienta, frambuesa y una estructura firme pero agradable.

  • Una ilustración de estilo vintage de cerezas con hojas, que muestra tres cerezas unidas a un tallo y algunas cerezas separadas.

    Fruta Roja

  • Un racimo de hojas verdes con un aspecto vintage y dibujado a mano.

    Aromas herbales

  • Pimienta negra

    Pimienta negra

  • Boceto de una frambuesa con hojas en la parte superior.

    Frambuesa

Información técnica

SUELO: Franco arenoso, esquisto, caliza

VENDIMIA: 5 de septiembre, 22.6 Brix

FERMENTACIÓN: Levadura autóctona durante 14 días, 75% racimo entero, semi-carbónica

CRIANZA: 6 meses en barricas de roble neutro

ALCOHOL: 13.3% por volumen

ACIDEZ FINAL: 3.68 pH, 5.7 G/L AT

EMBOTELLADO: 7 de abril de 2026

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